"የአረቡ ተጓዥ ስህተት የዓለምን የምግብ ባህል እንዴት ቀየረው?"
#ethiopia | ዛሬ በዓለም ዙሪያ የምንመገበውና የበርካታ ምግቦች ማስዋብያ የሆነው "አይብ" የተፈጠረው ሙሉ በሙሉ በስህተት እንደነበር ያውቃሉ?

ከሺህ ዓመታት በፊት አንድ የአረብ ተጓዥ በበረሃ ውስጥ ረጅም መንገድ ለመጓዝ ያስባል።

ለመንገዱ ስንቅ የሚሆነውን ወተት በእንስሳት ቆዳ በተሰራ ባህላዊ ከረጢት ውስጥ አድርጎ ጉዞውን ይጀምራል።

ነገር ግን በበረሃው ከፍተኛ ሙቀት እና በከረጢቱ ውስጥ በነበሩ ተፈጥሯዊ ኢንዛይሞች ምክንያት ያልተጠበቀ ነገር ተከሰተ።

ወተቱ ረግቶ ወደ ጠጣር መልክ ተለወጠ።

ተጓዡ መንገዱን ጨርሶ ከረጢቱን ሲከፍተው ወተቱ በሙቀቱ ቢበላሽም የረጋው ጠንካራ ክፍል ግን እጅግ የሚጣፍጥና አዲስ ጣዕም ያለው ሆኖ አገኘው።

በዚህ ድንገተኛ አጋጣሚ የዓለማችን የመጀመሪያው አይብ ተሰራ።

ዛሬ በየቤታችን እና በየሬስቶራንቱ የምንመገበው ይህ ጣፋጭ የምግብ አይነት በዕለቱ በዚያ ተጓዥ ስህተት ባይፈጠር ኖሮ ምናልባት ዛሬ ድረስ ላናውቀው እንችል ነበር።

ሔኖክ ወ/ገብርኤል

Getu Temesgen - (ጌጡ ተመስገን)
#ethiopia #getutemesgen #cheesehistory #foodfacts #accidentalinventions #didyouknow #funfacts #foodhistory