የዓለማችን ውዱ የእንስሳ እዳሪ ቡና
#ethiopia | በአሜሪካ እና በተለያዩ የዓለም ሀገራት የቡና መሸጫ ቤቶች ውስጥ አንድ አስገራሚ ወሬ መነጋገሪያ ሆኗል። "አዲስ ገጽ" የተሰኘው ፕሮግራም አዘጋጅ መስፍን አሰፋ በቅርቡ የታዘበውና ያጋራው መረጃ እንደሚያመለክተው፤ በዓለማችን እጅግ ውዱ ቡና የሚገኘው ከእንስሳ እዳሪ ነው።

"ሲቬት" ወይም ኮፒ ሉዋክ ምንድን ነው?
ይህ ቡና ሲቬት (Civet) ወይም ኮፒ ሉዋክ (Kopi Luwak) በመባል የሚታወቅ ሲሆን፣ ስሙን ያገኘው "ሲቬት" ከምትባል ድመት መሳይ አጥቢ እንስሳ ነው። እንስሳዋ በብዛት በደቡብ እስያ እና በአንዳንድ የአፍሪካ አካባቢዎች የምትገኝ ሲሆን፣ ለየት ያለ ተፈጥሯዊ ስጦታ አላት።
ከጫካ እስከ ሲኒ፡ አስገራሚው ጉዞ
የዚህ ቡና ዝግጅት ሂደት ለየት የሚያደርገው የሚከተሉት ነጥቦች ናቸው፦

* ምርጥ መራጭነት፦ ሲቬት በምሽት የምትቀሳቀስ እንስሳ ስትሆን፣ ምርጥ እና የበሰሉ የቡና ፍሬዎችን የመለየት ልዩ ችሎታ አላት።

* የሆድ ውስጥ "ሂደት"፦ እንስሳዋ የቡናውን ፍሬ በምትመገብበት ወቅት የምትፈጨው የላይኛውን ልጣጭ ብቻ ነው። ፍሬው ግን ሳይሰበር በሆዷ ውስጥ አልፎ ከእዳሪዋ ጋር ይወጣል።

* ጽዳትና ዝግጅት፦ ገበሬዎች ከጫካ ውስጥ የእንስሳዋን እዳሪ በመልቀም፣ በውስጡ ያሉትን የቡና ፍሬዎች ደጋግመው በንጽህና ያጥቧቸዋል። በመቀጠልም ደርቀው

ተቆልተውና ተፈጭተው ለገበያ ይቀርባሉ።
ጣዕሙና ዋጋው

ይህንን ቡና የቀመሱ ደንበኞች እንደሚሉት፣ ቡናው እጅግ ለስላሳ፣ ተፈጥሯዊ እና የቸኮሌት ጣዕም ያለው ነው። ይህ ልዩ ጣዕሙም የዓለማችን ዝነኛ እና ውድ ቡና እንዲሆን አድርጎታል።

* ዋጋ፦ እንደ ጥራቱ ሁኔታ የአንድ ኪሎ ሲቬት ቡና ዋጋ ከ50 ዶላር (ከ8,000 ብር በላይ) ጀምሮ እስከ ሺህ ዶላሮች ይደርሳል።
ባለሙያዎች እንደሚሉት፣ ይህ ቡና ጫካ ለጫካ የተጓዘ፣ በእንስሳ ሆድ ውስጥ አርፎ የመጣ እና ረጅም ጉዞ አድርጎ የእርስዎ ሲኒ ላይ የደረሰ "የተፈጥሮ ተአምር" ነው።

Getu Temesgen - (ጌጡ ተመስገን)
#getutemesgen #getu #ጌጡ #ebc #civetcoffee #kopiluwak #luxurycoffee #addisgetz #coffeelovers #አስገራሚእውነታዎች #ቡና